Menús para grupos en Guadalajara

Menús para grupos en Guadalajara

Con los menús para grupos en Guadalajara de Restaurante Diegos compartes los entrantes, el vino y el agua, mientras que el segundo plato es individual. Están pensados para cuatro personas. Debéis pedir el mismo menú todo el grupo. Incluyen vino, postre de la casa y café en Guadalajara.

¿Te gusta la alta cocina? Te ofrecemos nueve menús degustación para compartir. ¡Elige y haz tu reserva!

Menú Concertados nº1

Entrada de la casa

Al centro para compartir:

  • Tosta de pimientos asados, ventresca de atún y tapenade de aceituna.
  • Huevos rotos con jamón y espuma de patatas
  • Terminamos las entradas con unos mejillones en salsa con un leve picante

De segundo a escoger uno:

  • Lomo de solomillo de carne roja a la parrilla
  • O Confit de pato con arándanos y salsa de mango
  • O Pierna asada de cordero lechal
  • O Sepia a la plancha con breve y alioli
  • O Rollitos de lenguado en salsa
  • O Salmón sobre manzana flambeada y gratinado a los dos quesos

Postre de la casa,  Café o infusión.

Vino de la casa , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P  33  Euros por comensal

 

CON SORBETE DE LIMON AL CAVA O FRUTOS DEL BOSQUE 2 EUROS DE SUPLEMENTO

Menú Concertados nº2

Entrada de la casa

En degustación::

  • Un vasito de crema de trigueros con espuma de patata
  • Ensalada de queso de cabra con salsa de sésamo, frutos secos, manzana y crujientes de cebolla
  • Una cesta de hojaldre rellena de huevos rotos con un toque de jamón y espuma
  • Pimiento de piquillo relleno de marisco y salsa

De segundo a escoger uno:

  • Carrillada de ternera estofada al vino tinto de la ribera con sus patatas
  • O Pierna de cordero lechal asada
  • O Ibéricos de cerdo a la parrilla con salsa ali-oli y sus panecitos tostados
  • O Emperador a la plancha con su breve de ajo perejil
  • O Dorada a la parrilla con brunoise de verduritas
  • O Bacalao estofado a la vizcaína en salsa de piquillo suave

Postre de la casa,  Café o infusión.

Vino de la casa , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P  36  Euros por comensal

Menú Concertados nº 3

Entrante de la casa

En degustación:

  • Ensalada de juliana de iceberg con salsa coctel y gambones plancha pelados, cubiertos con un nevado de cangrejo y caviar de arenque
  • Cesta de hojaldre rellena de setas y gratinada al boletus
  • Y unos buñuelos de bacalao sobre patata ajillo y mahonesa al bacón

Para elegir uno:

  • Confit de pato horneado y acompañado de arándano y mango
  • O Entrecot de Vaca a la parrilla con su guarnición
  • O Solomillo ibérico relleno de boletus y foie a dos salsas
  • O Merluza horno con refrito de ajitos sobre piquillo
  • O Rollitos de lenguado en salsa de almejas
  • O Bacalao gratinado a la muselina de piquillos

Postre de la casa,  Café o infusión.

 Vino de la casa , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P 37 Euros por comensal

Menú Concertados nº4

Entrante de la casa

En degustación:

  • Terrina de salmón con foie a los aromas de mango y frambuesa, con obleas de queso
  • Setas fritas gratinadas al boletus y refrito de un buen jamón
  • Chipirones a la plancha sobre aros de cebolla crujiente y sus pulpitos
  • Gambones pelados respetando su cabeza y cola, horneados al pesto rojo
  • Tacos de Bacalao en Gabardina sobre patata al piquillo
  • Riquísimo solomillo de ternera a la parrilla

Postre de la casa,  Café o infusión, Un chupito de licor

Vino de crianza , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P  47 Euros por comensal

Menú Concertados nº5

Entrante de la casa

Empezamos con un aperitivo y un plato al centro:

  • Surtido de ibéricos y queso manchego

En degustación:

  • Tartar de salmón ahumado, aguacate y ensaladilla rusa
  • Chipirones rellenos de gambón y sus pulpitos
  • Taco de pulpo a la brasa con espuma de patata y teja de pimenton

Para elegir uno:

  • Entrecotte de carne roja a la parrilla
  • O Solomillo de ternera a la parrilla con disposición de salsas
  • O Cochinillo asado estilo Diego´s
  • O Rodaballo braseado al estilo Gallego
  • O Merluza al horno sobre crema de  bísquet de mariscos
  • O Lubina a la espalda con un toque de frambuesa

Postre de la casa,  Café o infusión, Un chupito de licor

Vino de CRIANZA , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P 49 euros por comensal

Menú Concertados nº6

Empezamos con un plato al centro:

JAMON 100% IBERICO, con su tostas y tomatito

En degustación:

  • Copita de bacalao y gambas sobre tomate macerado y napada a la mahonesa nevada de cangrejo
  • Chipirones a la parrilla  sobre aro de cebolla crujiente y sus pulpitos
  • Gambones pelados respetando su cabeza y cola, horneados al pesto rojo
  • Cigala a la plancha con su ajo perejil tradicional

Para elegir uno:

  • Lomo alto de carne roja madurado a la parrilla
  • O Solomillo de ternera a la parrilla con disposición de salsas
  • O Paletilla de cordero lechal  asada
  • O Nuestro espectacular cochinillo asado crujiente
  • O Rodaballo braseado al estilo Gallego
  • O Lubina espalda salteada con gambas ajillo
  • O Merluza rellena con mariscos al horno sobre dos salsas

Postre de la casa,  Café o infusión.

Vino de crianza , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P   57 Euros  por comensal

Menú  Concertados nº7

Empezamos con un entrante de la casa

AL CENTRO PARA COMPARTIR:

  • Ensalada de quesitos de cabra, manzana, nuez, cebolla frita y salsa tahina
  • Croquetas de nuestro mejor jamón
  • Huevos fritos sobre patata pochada, crema de boletus y polvo de jamón
  • Calamarcitos a la andaluza con alioli negro y verde

De segundo a elegir entre:

  • Solomillos ibéricos rellenos de boletus y foie, a dos salsas
  • Pierna o riñonada de cordero lechal asado
  • Entrecot de Rubia Gallega a la parrilla
  • Lubina en salsa de chipirón y setas
  • Zarzuela de nuestros pescados y mariscos
  • Lomo de merluza la horno con refrito

Postre de la casa,  Café o infusión.

Vino de crianza , casera y agua

Resto de bebidas no incluidas

 

P.V.P   43 Euros  por comensal

Nuestro Menú Corto de Degustación

LOS PRIMEROS SON COMUNES PARA TODOS LOS COMENSALES:

  • Aperitivo de la casa: Un pequeño entrante para ir haciendo boca
  • Pequeños bocados montados sobre un salmorejo cordobés
  • Huevo frito montado sobre patata en vaso de hojaldre a la crema de boletus
  • Crujiente de chipirón sobre crema ahumada a la carbonara y Gyozas a la Hoisin

EL SEGUNDO PLATO LO ESCOGE USTED DE ESTAS PROPUESTAS:

  • O Solomillo ibérico relleno de boletus al foie y napado a dos salsas
  • O Confit de pato sobre patata poche y un toque exótico
  • O Los lomitos del solomillo de la rubia gallega a la parrilla
  • O Bacalao estofado a la Vizcaína de piquillos
  • O Zarzuela de pescados y mariscos en pequeños bocados sin espinas
  • O Salmón gratinado al queso sobre manzana y salsa de mandarina

Incluye: Pan, postre de la casa y café- No incluye la bebida que será sumada al precio del menú.

Precio por comensal  29 Euros IVA incluido

Nuestro Menú Largo de Degustación

LOS PRIMEROS SON COMUNES PARA TODOS LOS COMENSALES:

  • Empezaremos  nuestro degustación largo con todos los primeros del corto y seguiremos con:
  • Un bracito de pulpo frito sobre deliciosos pimientos fritos a la gallega
  • Unas muy buenas gambas blancas de Huelva a la plancha, como manda la tradición

EL SEGUNDO PLATO LO ESCOGE USTED DE ESTAS PROPUESTAS:

  • O El entrecotte de rubia gallega a la parrilla

  • O Secreto ibérico a la parrilla de Badajoz

  • O Rabo de toro estofado al vino tinto de la Ribera

  • O Lomo de merluza rellena a dos salsas

  • O Chipirones a la plancha con sus pulpitos crujientes

  • O Bacalao al pil-pil

  • O Un segundo del menú corto de degustación

Incluye: Pan, postre de la casa y café- No incluye la bebida que será sumada al precio del menú.

Precio por comensal 38 Euros IVA incluido

¿Crees que lo has probado ya todo? ¡Ven a conocernos!

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