Carta y Menú Celebraciones Restaurante Diego’s en Guadalajara
Eventos únicos con cocina mediterránea y espacios adaptados a cada ocasión
Te presentamos los menús para celebraciones en Guadalajara que elaboramos en Restaurante Diegos. Todos incluyen tarta de celebración, sorbetes, vinos, cava y café. Estamos especializados en bodas, bautizos y comuniones en Guadalajara y sabemos lo importante que es para ti que todo sea perfecto.
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Menús para bodas, bautizos y comuniones
Nuestra cocina es un homenaje a la dieta mediterránea. Otorgamos una gran importancia a la calidad de las materias primas que empleamos. Damos su lugar a nuestras carnes y pescados y admitimos cierta influencia de la cocina francesa.
Menú Día de la Madre
| Pequeño aperitivo de la casa para ir abriendo boca |
Al centro de la mesa
| Surtido de ibéricos con queso manchego |
Para degustar
| Templada de bacalao (tomate macerado, gambitas, mahonesa y surimi) | |
| Nido de alcachofas con queso y jamón | |
| Chipirones encebollados en salsa |
Plato principal (a elegir uno)
| Entrecotte de rubia roja a la parrilla | |
| Paletilla de cordero lechal asada | |
| Rabo de toro estofado | |
| Rapito al horno con salsa de roca | |
| Rodaballo estilo gallego | |
| Salmón gratinado sobre manzana flambeada |
Vinos: Rioja crianza, semidulce y verdejo.
Agua y casera.
Postre de la casa y café.
El menú incluye una consumición adicional.
No incluye el resto de bebidas.
Mi Primera Comunión
La espada se regala a partir de 15 menús de comunión.
Los menús no incluyen el resto de bebidas.
Para formalizar la reserva se requiere una señal de 200 € en efectivo.
Suplemento sorbete: +3 €.
Menú Nº 1 · Comunión
Individual por comensal
| Copa de bolitas de melón y zumo con virutas de jamón ibérico |
Al centro mientras degustamos la copa
| Croquetas caseras de jamón ibérico | |
| Crujientes de morcilla | |
| Calamarcitos a la andaluza |
Plato individual
| Pimientos del piquillo rellenos de marisco |
Segundo plato (a elegir uno)
| Codillo al horno en su jugo | |
| Confit de pato al horno sobre manzana flambeada | |
| Solomillo ibérico a la parrilla con salsa pimienta | |
| Salmón gratinado al queso con un toque de mandarina | |
| Lomo de bacalao estofado al piquillo | |
| Fritura de pescados variados a la andaluza |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Rioja crianza y Verdejo de la casa.
Casera y agua.
Café o infusiones.
Menú Nº 2 · Comunión
Al centro (una ración cada cuatro comensales)
| Surtido de nuestros mejores ibéricos | |
| Cóctel tradicional de gambones con salsa rosa |
Seguimos con algo calentito
| Croquetas de la casa | |
| Calamarcitos a la andaluza | |
| Gambones fritos |
Segundo plato (a elegir uno en el momento de la celebración)
| Salmón gratinado al queso sobre manzana flambeada | |
| Lomo de atún a la plancha | |
| Bacalao estofado a la vizcaína de piquillos | |
| Confit de pato sobre mandarina, mango y arándanos | |
| Solomillo ibérico relleno de boletus y foie a dos salsas | |
| Pierna de cordero lechal asada | |
| Riñonada / carré de lechal deshuesado asado al ajillo |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Ribera del Duero roble, Rioja crianza y Verdejo de Rueda.
Casera, agua y café o infusiones.
Chupitos de licor o cava de la casa.
Menú Nº 3 · Comunión
Al centro (cada cuatro comensales)
| Tostita de perdigacho con anchoa y boquerón y salsa suave | |
| Croquetitas cremosas de gambas al ajillo | |
| Terrina de salmón y foie con mango y frambuesa | |
| Chipirones a la plancha con sus pulpitos | |
| Gambón pelado al horno con nuestra salsa al pesto rojo |
Individual por comensal
| Lomito de bacalao sobre patata pochada a la vizcaína de piquillos | |
| Solomillo de ternera a la parrilla con su guarnición |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Ribera del Duero roble, Rioja crianza y Verdejo de Rueda.
Casera y agua.
Café o infusiones.
Chupitos de licor o cava.
Menú Nº 4 · Comunión
Al centro (cada cuatro comensales)
| Surtido de ibéricos acompañado de pan tumaca |
Individual · Productos de la tierra
| Huevo frito en cama de patata pochada a la crema de boletus y polvo de jamón ibérico, presentado en cesta de hojaldre |
Individual · Producto del mar
| Chipirones rellenos de gambones con sus pulpitos crujientes |
Al centro mientras degustamos los chipirones
| Unas buenas gambas a la plancha |
Segundo plato (a elegir uno)
| Entrecotte de lomo alto a la parrilla | |
| Paletilla de lechal asada | |
| Lomo de merluza relleno de marisco a dos salsas | |
| Lomo de lubina a la espalda, desespinada |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Ribera del Duero Roble, Rioja Crianza y Verdejo de Rueda.
Casera, agua y café o infusiones.
Chupitos de licor o cava de la casa.
Menú Nº 5 · «Un menú de contrastes»
Individualmente
| Terrina de salmón y mousse de foie a los aromas de mango y frambuesa | |
| Salmorejo con tostas de focaccia | |
| Cestita de hojaldre rellena de setas con huevo al boletus | |
| Nido de alcachofa relleno de queso y jamón ibérico | |
| Unas muy buenas gambas a la parrilla |
Segundo plato (a elegir uno)
| Entrecotte de ternera a la parrilla | |
| Cochinillo asado al estilo tradicional | |
| Merluza al horno sobre vizcaína de piquillos y sus ajitos | |
| Bacalao gratinado en su crema sobre patata pochada |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Ribera del Duero Roble, Rioja Crianza y Verdejo de Rueda.
Casera, agua y café o infusiones.
Chupitos de licor o cava de la casa.
Menú Nº 6 · Degustación I
Todo individual
| Bocados de hojaldritos invertidos de paté con toque al aroma de Módena | |
| Cesta con nuestras setas salteadas, huevo poché y todo ello napado a la crema del mejor boletus de nuestra tierra | |
| Copa de nuestro bacalao sobre tomate macerado y camarones a la mahonesa nevada al cangrejo | |
| Chipirones rellenos de gambones con sus pulpitos crujientes | |
| Bacalao gratinado en dos piquillos sobre su patata pochada | |
| Sorbete de limón al cava | |
| Solomillo de ternera a la parrilla, al punto deseado |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Ribera del Duero Roble, Rioja Crianza y Verdejo de Rueda.
Casera, agua y café o infusiones.
Chupitos de licor o cava de la casa.
Menú Nº 7 · Degustación II (Tradicional)
Raciones al centro
| Surtido tradicional de ibéricos y quesos nacionales, acompañados de sus salsas y tostadas | |
| Fritos al centro: croquetas y calamarcitos a la andaluza | |
| Ensaladilla especial con un toque de aguacate y langostinos | |
| Gambones pelados al horno con pesto | |
| Gambas a la plancha (también en ración central para compartir) |
Individualmente
| Bocado de merluza en salsa de marisco | |
| Sorbete de limón al cava | |
| Asado tradicional a elegir: paletilla de lechal o cochinillo con su salsa |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Vinos: Ribera del Duero Roble, Rioja Crianza y Verdejo de Rueda.
Casera, agua y café o infusiones.
Chupitos de licor o cava de la casa.
Menú Nº 8
Empezamos
| Jamón ibérico con sus tostas y tomatito (al centro) | |
| Copita de templada de bacalao con tomate macerado y salsa mahonesa (individual) |
Seguimos degustando
| Chipirones rellenos de gambón | |
| Pulpitos fritos con un toque gallego |
Marisco individual
| Cigala 00 a la plancha con su toque |
Para refrescar
| Sorbete de limón al cava |
Segundo plato (a elegir uno)
| Lomos de merluza rellenos de marisco | |
| Rodaballo a la gallega | |
| Paletilla de cordero lechal asada | |
| Cochinillo asado muy crujiente | |
| Solomillo de ternera a la parrilla | |
| Lomo de rubia gallega a la parrilla |
Postre
| Tarta de celebración y bombones helados |
Rioja Crianza. Casera, agua y café o infusiones.
Chupitos de licor o cava de la casa.
Menús Infantiles
Menú Infantil Nº 1
| Pechugas de pollo empanadas o a la plancha | |
| Croquetas de la casa | |
| Huevo frito | |
| Patatas fritas | |
| Agua o zumo y postre (cornete helado) |
Menú Infantil Nº 2
| Bistec a la parrilla, escalope de ternera o merluza a la romana | |
| Croquetas de la casa | |
| Huevo frito | |
| Patatas fritas | |
| Agua o zumo y postre (cornete helado) |
Menú Infantil Nº 3
Primer plato (a elegir uno)
| Ensaladilla rusa | |
| Macarrones o pasta del día | |
| Sopa de cocido |
Segundo plato (a elegir uno)
| Flamenquín estilo andaluz | |
| Bistec o escalope de ternera | |
| Merluza a la romana |
| Agua o zumo y postre (bola de helado o tarta) |
Nota: Cualquiera de los menús que incluya chuletillas de cordero lechal a la parrilla tendrá un precio de 37,00 €.
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