Menús para bodas, bautizos y comuniones
Nuestra cocina es un homenaje a la dieta mediterránea. Otorgamos una gran importancia a la calidad de las materias primas que empleamos. Damos su lugar a nuestras carnes y pescados y admitimos cierta influencia de la cocina francesa.
Menú nº 1
Individual por comensal:
- Copa bolitas de melón y zumo con virutas de jamón ibérico
Mientras nos vamos comiendo la copita pondremos al centro:
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- Crujientes de morcilla
- Calamarcitos a la andaluza
Algo individual:
- Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
De segundo a elegir uno:
- Carrillada de ternera estofado al vino tinto
- O Confit de pato sobre manzana flambeada y salsas
- O Secreto Ibérico a la parrilla con un toque de ajillo
- O Salmón gratinado al queso con un toque de mandarina
- O Nuestro lomo de bacalao estofado al piquillo
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 42 Euros, IVA incluido
Menú nº 2
Al centro, una ración cada cuatro comensales:
Empezamos con un:
- Surtido de nuestros mejores ibéricos
Seguimos con algo calentito:
- Croquetas de la casa
- Culamarcitos a la andaluza
- Bocados de bienmesabe muy gaditanos
Individualmente continuamos con:
- Coctel de langostinos tradicional con salsa rosa
De segundo a elegir uno en el momento de la celebración:
- O Salmón gratinado al queso sobre manzana flambeada
- O Merluza al horno con su refrito de ajitos
- O Bacalao estofado a la Vizcaína de piquillos
- O Confit de pato sobre mandarina, mango y arándanos
- O Solomillo ibérico relleno al boletus y foie a dos salsas
- O Lomos de solomillo de carne roja a la parrilla
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 45 Euros, IVA incluido
Menú nº 3
Al centro cada cuatro comensales:
Surtido especial compuesto de:
- Tostita tumaca de jamón ibérico
- Salmón ahumado con queso crema al mango y frambuesa
- Bolita de mozzarella al pesto verde y anchoa
- Mousse de foie en roca de hojaldre
Algo de entrada caliente también al centro
- Chipirones a la plancha con salsa de cebolla dorada
- Gambon pelado al horno con nuestra salsa al pesto rojo
Individual para cada comensal:
De pescadito rico:
- Lomito de bacalao sobre patata pochada a la Vizcaína de piquillos
Y terminamos con un poco de :
- Solomillo a la parrilla con su guarnición
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 49 Euros, IVA incluido
Menú nº 4
Al centro cada cuatro comensales:
- Surtido de ibéricos acompañado de pan tumaca
Individual algo de nuestros campos:
- Huevo frito en cama de patata pochada a la crema de boletus y polvo de jamón ibérico
Individual algo de marisco:
- Chipirones rellenos de langostinos con sus pulpitos crujientes
Al centro mientras nos vamos comiendo los chipirones:
- Unas buenas gambas a la plancha
De segundo a elegir uno:
- O Lomos de carne roja a la parrilla
- O Lechal asado
- O Lomo de merluza relleno de marisco a dos salsas
- O Lomo de lubina a la espalda desespinada
Postre:
- Sorbete de la casa
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 49 Euros, IVA incluido
Menú nº 5
Individualmente para ir abriendo boca:
- Terrina de salmón y foie a los aromas de mango y frambuesa
Seguimos con algo de nuestra tierra
- Cestita de hojaldre rellenas de setas y salsa de boletus
- Saqitos crujientes rellenos de marisco
Individualmente algo de marisco, tres texturas:
- Langostinos pelados y cocidos dos salsas
- Gambones al Panko y salsa Teriyaki
- Gambas a la plancha de toda la vida
De segundo a elegir:
- O Entrecotte de ternera a la parrilla
- O Cochinillo asado al estilo tradicional
- O Merluza en salsa verde con almejas
- O Bacalao al pil-pil
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 51 Euros, IVA incluido
Menú nº 6
Al centro para picar:
- Surtidos de los mejores ibéricos y queso manchego con su pan tumaca
Individualmente clásicos renovados de toda la vida:
- Coctel tropical
- Huevo gratinado al boletus con torrenillos
- Chipirones rellenos de langostino con sus crujientes
Sorbete de la casa
De segundo a elegir uno:
- O El lomo de merluza presentada en salsa con almejas
- O Rodaballo al horno estilo gallega
- O Un buen solomillo de ternera a la parrilla al gusto
- O Cohinillo asado a nuestro estilo, exquisito
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 49 Euros, IVA incluido
Menú nº 7
Todo individual, Degustación I:
Empezamos con una copita refescante:
- Bolitas de melón con jamón ibérico
Seguimos por el que le gusta a todo el mundo:
- Plato de huevos rotos con espuma de patata y polvo de jamón
Algo de nuestro Mar:
- Unas muy buenas gambas a la plancha de toda la vida
Algo rico:
- Bocados de bacalao al pil-pil
Un refrigerio
De nuestras carnes:
- Solomillo de ternera a la parrilla al gusto
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vino o bebida, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 52 Euros, IVA incluido
Menú nº8
Empezamos por un clásico que va al centro de la mesa:
- Jamón ibérico con sus tostas y tomatito para untar
Seguimos con un poco de marisco presentado sobre pimientos fritos:
- Calamarcitos a la andaluza
- Gambón al panko
- Pulpitos fritos con un toque gallego
Continuamos con un marisco, ¡rico, rico!:
- Cigalas 00 a la plancha con su toque
Terminamos después del marisco para refrescarnos
- Un buen sorbete de limón al cava
De segundo a elegir uno
- O Lomos de merluza rellenos con marisco
- O Rodaballo a la gallega
- O Paletilla lechal O Cochinillo asados
- O Solomillo de Ternera a la parrilla al foie
- O Lomo Rubia Gallega a la parrilla
Postre:
- Tarta de celebración con su espada y muñequito
- Bombones helados
Incluye:
Pan, vinos de crianza, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 59 Euros, IVA incluido
Menús infantiles
Menú nº1
- Pechugas de pollo empanadas o plancha
- Croquetas de la casa
- Huevo frito
- Patatas fritas.
- Refresco y postre (bola de helado o tarta)
P.V.P 15 euros
Menú nº2
- Bistec a la parrilla o escalope de ternera o merluza a la romana
- Croquetas de la casa
- Huevo frito
- Patatas fritas.
- Refresco y postre (bola de helado o tarta)
P.V.P 20 euros
Menú nº3
De primero a elegir uno:
- Ensaladilla rusa
- Macarrones o la pasta del día
- Sopa de cocido
- Entremeses de la casa
De segundo a elegir uno:
- Cachopo estilo asturiano
- Solomillos rellenos dos salsas
- Bistec o escalope de ternera
- Merluza a la romana
Refresco y postre (bola de helado o tarta) 25 euros
Nota:
Cualquiera de los menús con chuletillas de cordero lechal a la parrilla, su precio será de 30 €