Menús para bodas, bautizos y comuniones
Nuestra cocina es un homenaje a la dieta mediterránea. Otorgamos una gran importancia a la calidad de las materias primas que empleamos. Damos su lugar a nuestras carnes y pescados y admitimos cierta influencia de la cocina francesa.
Menú nº 1
Individual por comensal:
- Copa bolitas de melón y zumo con virutas de jamón ibérico
Mientras nos vamos comiendo la copita pondremos al centro:
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- Crujientes de morcilla
- Calamarcitos a la andaluza
Algo individual:
- Pimientos de piquillo rellenos de marisco
De segundo a elegir uno:
- Carrillada de ternera estofado al vino tinto
- O Lingote de cochinillo deshuesado asado
- O Solomillo ibérico a la parrilla con salsa pimienta
- O Salmón gratinado al queso con un toque de mandarina
- O Nuestro lomo de bacalao estofado al piquillo
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Vinos Ribera del Duero roble, Verdejo de Rueda
Casera y agua, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava de la casa
P.V.P 46 Euros, IVA incluido
Menú nº 2
Al centro, una ración cada cuatro comensales:
Empezamos con un:
- Surtido de nuestros mejores ibéricos
- Coctel tradicional de Gambones con salsa rosa
Seguimos con algo calentito:
- Croquetas de la casa
- Calamarcitos a la andaluza
- Bocados de emperador al ajillo
De segundo a elegir uno en el momento de la celebración:
- O Salmón gratinado al queso sobre manzana flambeada
- O Merluza al horno con su refrito de ajitos
- O Bacalao estofado a la Vizcaína de piquillos
- O Confit de pato sobre mandarina, mango y arándanos
- O Solomillo ibérico relleno al boletus y foie a dos salsas
- O Pierna o Carre deshuesado, asado de lechal
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Vinos de la ribera del Duero roble, Verdejo de Rueda
Casera, agua y café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava de la casa
P.V.P 49 Euros, IVA incluido
Menú nº 3
Al centro cada cuatro comensales:
Tres bocados muy especiales:
- Tostita tumaca de jamón ibérico
- Salmón ahumado con queso crema al mango y frambuesa
- Terrina de Pate en tosta
Algo de entrada caliente también al centro
- Chipirones a la plancha con sus pulpitos
- Gambón pelado al horno con nuestra salsa al pesto rojo
Individual para cada comensal:
De pescadito rico:
- Lomito de bacalao sobre patata pochada a la Vizcaína de piquillos
Y terminamos con un poco de :
- Solomillo a la parrilla con su guarnición
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Ribera roble, Rioja crianza, Verdejo de Rueda
Casera y Agua. Café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 54 Euros, IVA incluido
Menú nº 4
Al centro cada cuatro comensales:
- Surtido de ibéricos acompañado de pan tumaca
Individual algo de nuestros campos:
- Huevo frito en cama de patata pochada a la crema de boletus y polvo de jamón ibérico, presentado en cesta de hojaldre
Individual algo de marisco:
- Chipirones rellenos de gambones con sus pulpitos crujientes
Al centro mientras nos vamos comiendo los chipirones:
- Unas buenas gambas a la plancha
De segundo a elegir uno:
- O Entrecotte lomo alto a la parrilla
- O Paletilla de Lechal asada
- O Lomo de merluza relleno de marisco a dos salsas
- O Lomo de lubina a la espalda desespinada
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Vinos Ribera Roble, Rioja Crianza, Verdejo de Rueda
Casera y Aguas. Café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 51 Euros, IVA incluido
Menú nº 5 “Un menú de contrastes”
Individualmente :
- Terrina salmón y queso a los aromas de mango y frambuesa
- Fina crema de bogavante o Salmorejo con tostas de focaccia
- Cestita de hojaldre rellena de setas con huevo al boletus
- Un saquito crujiente relleno de marisco
- Unas muy buenas gambas a la parrilla
De segundo a elegir:
- O Entrecotte de ternera a la parrilla
- O Cochinillo asado al estilo tradicional
- O Merluza al horno sobre Vizcaína de piquillos y sus ajitos
- O Bacalao gratinado en su crema sobre patata poche
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Vinos Ribera Roble, Rioja Crianza, Verdejo de Rueda
Casera y Agua. café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 53 Euros, IVA incluido
Menú nº 6
Al centro para picar:
- Surtidos de los mejores ibéricos y queso manchego con su pan tumaca
Individualmente:
- Nuestra copa de bacalao sobre tomate macerado y camarones, napada con mahonesa al nevado de cangrejo
Al centro:
- Gran Fritura de Nuestros mejores pescados y mariscos, con el aroma del Mediterráneo
De segundo a elegir uno:
- O El lomo de merluza presentada en salsa con almejas
- O Rodaballo al horno estilo gallega
- O Un buen solomillo de ternera a la parrilla al gusto
- O Cochinillo asado a nuestro estilo, exquisito
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Vinos de Ribera Duero, Riojas Crianza,Verdejo Rueda
Casera y Agua, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 52 Euros, IVA incluido
Menú nº 7
Todo individual, Degustación I:
- Empezaremos con unos bocados de hojaldritos invertidos de pate con su toque al aroma di Módena
- Una cesta con nuestras setas salteadas, huevo poche y todo ello napado a la crema del mejor boletus de nuestra tierra
- Copa de nuestro bacalao sobre tomate macerado y camarones a la mahonesa nevada al cangrejo
- Chipirones rellenos de gambones con sus pulpitos crujientes
- Bacalao gratinado en dos piquillos sobre su patata pochada
- Sorbete de limón al cava
- Solomillo de ternera a la parrilla a su gusto
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Vino Ribera roble, Rioja Crianza, Verdejo Rueda
Caseras y Aguas, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 54 Euros, IVA incluido
Menú nº8
Degustación II, tradicional
Raciones al centro:
- Empezaremos con un surtido tradicional de ibéricos y surtido de quesos nacionales, acompañados de sus salsas y tostadas
- Unos fritos al centro de la mesa: Croquetas y calamarcitos andaluza
- Una ensaladilla especial con un toque de aguacate, salsa americana y langostinos
- Seguiremos con unos gambones pelados la mejor textura fritos
- Y terminamos los entrantes con unas gambas a la plancha, también en ración al centro de la mesa. ¡¡compartir y charlar!!
- Individualmente un bocado de merluza a la Vizcaína de piquillo
- Sorbete de limón al cava
- Y terminamos con el asado Paletilla de lechal o Cochinillo tradicional con su salsa
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Tarta de celebración y Bombones helados
Vino Ribera Roble, Rioja Crianza, Verdejo Rueda
Caseras y Aguas, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 57 Euros, IVA incluido
Menú nº9
Empezamos por:
- Al centro: Jamón ibérico con sus tostas y tomatito
- Individual: Sopa de melón con piña y gambones
Seguimos al centro para compartir:
- Calamar potera plancha, presentado trinchado
- Pulpitos fritos con un toque gallego
Continuamos con un marisco, ¡rico, rico!: presentado individual:
- Cigala 00 a la plancha con su toque
Terminamos después del marisco para refrescarnos
- Un buen sorbete de limón al cava
De segundo a elegir uno
- O Lomos de merluza rellenos con marisco
- O Rodaballo a la gallega
- O Paletilla lechal O Cochinillo asados
- O Solomillo de Ternera a la parrilla
- O Lomo Rubia Gallega a la parrilla
Postre:
- Tarta de celebración y Bombones helados
Incluye:
Tarta de celebración y Bombones helados
Vino Ribera Roble, Rioja Crianza, Verdejo Rueda
Caseras y Aguas, café o infusiones
Chupitos de Licor o Cava
P.V.P 66 Euros, IVA incluido
Menús infantiles
Menú nº1
- Pechugas de pollo empanadas o plancha
- Croquetas de la casa
- Huevo frito
- Patatas fritas.
- AGUA o ZUMO y postre (bola de helado)
P.V.P 17 euros
Menú nº2
- Bistec a la parrilla o escalope de ternera o merluza a la romana
- Croquetas de la casa
- Huevo frito
- Patatas fritas.
- AGUA o ZUMO y postre (bola de helado)
P.V.P 24 euros
Menú nº3
De primero a elegir uno:
- Ensaladilla rusa
- Macarrones o la pasta del día
- Sopa de cocido
- Entremeses de la casa
De segundo a elegir uno:
- Cachopo estilo asturiano
- Solomillos rellenos dos salsas
- Bistec o escalope de ternera
- Merluza a la romana
AGUA o ZUMO y postre (bola de helado o tarta) 29 euros
Nota:
Cualquiera de los menús con chuletillas de cordero lechal a la parrilla, su precio será de 35 €